Nie bądź burak

Burak...:) w dzisiejszych czasach nazwa tego czerwonego warzywa jest wykorzystywana nie tylko w kuchni, ale i w  życiu codziennym... Jednak dziś nie będziemy zastanawiać się, jak przysłowiowym burakiem nie być... Bierzemy buraka pod lupę - kulinarną :)

W jednym z artykułów w prasie biegowej przeczytałem, że sok z czerwonego buraka to legalny doping dla sportowców! Coś w tym jest, ponieważ rozmawiając z kolegami na zawodach biegowych, wszyscy przyznają, że regularnie piją sok z tego cudownego warzywa i chwalą się zauważalną poprawą wydolności.
Pic na wodę myślicie? Otóż nie! W czerwonym buraku znajdują się niezliczone ilości wartości odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu.
Buraki przyczyniają się między innymi do:

• Spadku ciśnienia krwi;
• Obniżenia poziomu cholesterolu;
• Zwalczania anemii;
• Przyspieszania odchudzania;
• Naturalnego leczenia potencji;
• Leczenia niepłodności;

Dla wszystkich ludzi uprawiających sport, najważniejszym "cudownym" czynnikiem buraka jest fakt, iż zawarte w nim związki powodują rozszerzenie naczyń tętniczych oraz żylnych. Przez to, nasze serce staje się bardziej ukrwione, a mięśnie zadowolą się mniejszą ilością tlenu podczas intensywnego treningu. Dlatego ważne jest, aby w diecie biegacza nie zabrakło tego warzywa.

Ja staram się pić zawsze koktajl po treningu. Często jest to koktajl z buraka - daje on uczucie sytości i pozytywnie wpływa na moją regenerację.

W jaki sposób można przygotować sok lub koktajl z buraka? Poniżej moja propozycja :)

Koktajl z buraka (2 porcje)

Składniki: 1 duży burak; 2 małe jabłka; 1 cytryna; 1 łyżka błonnika witalnego; 1 szklanka wody

Buraka oraz jabłka obieramy ze skórki, kroimy w kostkę, a następnie wrzucamy do blendera.

Dodajemy szklankę wody oraz sok z całej cytryny uważając, aby pestki nie dostały się do środka.

Do tego wszystkiego dodajemy łyżeczkę błonnika witalnego i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. I gotowe! :) 

Koktajl idealnie smakuje schłodzony w tak upalne dni! :)

Mam nadzieje, że ten prosty pomysł na stałe zagości w Twojej kuchni, a dzięki temu staniesz się zdrowszy, silniejszy i oczywiście szybszy! :) 

Smacznego!:)